オードリーファーム

山ぶどうの栽培（垣根方式:30aに100本）。予定収穫量:1.5t。

販売品は山ぶどう関連商品
・生の山ぶどう。
・山ぶどうの新芽。
・委託醸造の山ぶどうワイン。

山ぶどうは酸味が強く、種も大きく、果汁が少ないぶどうです。
山ぶどうは加工に使われる事が多い品種です。
しかし含まれる成分はポリフェノール（特にレスベラトロール　他）他タ、一般生食用ぶどうの8倍近くあると言われています。
古くから山ぶどうが採取できた地域では滋養強壮の為に少しずつ食べる習慣がありました。
色々な効能が報告されていますので、是非　継続して食べて戴ける事を望んでおります。
一般的な加工の方法はジュースですが、ワインに加工されて業者から売り出されておりますので是非お試しください。

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