独特の黄色は高ルチンの色、ダッタンそばダッタンそば

長和町水イメージ

モンゴルに住んでいたタタール人によって古くから栽培されてきたダッタンそば。
「苦そば」と呼ばれるダッタンそばですが、長和町で作ったらなぜか苦味が少なくとてもおいしいそばになりました。
苦味が少なくても栄養成分は高いまま、特にルチンは普通そばの120倍、亜鉛やカリウムなどのミネラル類ビタミンB1B2も豊富です。
さわやかな風味と旨味、この地でこその「ダッタンそば」を長和町の自然と一緒に味わってみてください。

(ダッタンそばを食べれるお店)
・利休庵
・ログの宿 ウォールデン
・そば処 黒耀
・信州立岩 和紙の里
・緑の花そば館

住所:〒386-0603 長野県長和町古町2424-19 道の駅マルメロの駅ながと 長和町情報館内
〈お問い合わせ〉信州・長和町観光協会 TEL.0268-68-0006

ダッタンそばDattan Soba

<お問い合わせ>

信州・長和町観光協会TEL.0268-68-0006