山ブドウに魅せられてはじめたワイン作り山ブドウ酢・山ブドウワイン

長和町水イメージ

縄文の頃からこの地に自生していた山ブドウの栽培をはじめて10年。
「本当に山ブドウが好き」と、心を込め手をかけて育てています。
山ブドウに含まれるポリフェノールは一般のブドウの約8倍もあるといわれています。この山ブドウを6ヶ月以上酢に漬け込みグラニュー糖を加えて45度まで糖度を上げた山ブドウ酢。水やソーダ、牛乳で割ってもおいしくいただけます。
山ブドウワインは、はじめインパクトは強いです。けれどそのコクや果実味は他の果実では味わえないもの、ぜひ一度味わってほしい「山のめぐみ」です。

(お問い合せ先)0268-68-2318
(取扱店)森の泉・和田宿ステーション特産物直売所・ら,ささマルシェ

住所:〒386-0603 長野県長和町古町2424-19 道の駅マルメロの駅ながと 長和町情報館内
〈お問い合わせ〉信州・長和町観光協会 TEL.0268-68-0006

山ブドウ酢・山ブドウワインYamabudou wine

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信州・長和町観光協会TEL.0268-68-0006